沈陽食材配送公司有食品儲(chǔ)存場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)管理的人員應(yīng)明確以下職責(zé)：

   1.工作前如何準(zhǔn)備清潔。

   2.它可以解釋如何正確使用清潔劑和消毒液進(jìn)行清潔和消毒。

   3.知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度并測(cè)試其濃度。

   4.知道如何判斷設(shè)備或器具是否衛(wèi)生。

   5.知道如何清潔設(shè)備和正確的清潔方法。

   6.描述防止食品儲(chǔ)存場(chǎng)所、工具清潔場(chǎng)所和儲(chǔ)存點(diǎn)之間交叉污染的方法。

   7.知道如何正確處理清潔后的垃圾和廢物。

   8.知道哪些食品可能受到化學(xué)有害物質(zhì)的污染，知道如何識(shí)別這些食品并防止采購。

   9.了解食源性疾病的主要原因，并能在手術(shù)后聯(lián)系自己預(yù)防食源性疾病。

   10.設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生管理。

   以上就是解析沈陽食材配送衛(wèi)生制度完善的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。